白酒中青年專家培訓會

2018-05-29 洋河神龍醬酒

由中國酒業協會主辦,宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司承辦的“2018年中國酒業協會白酒中青年專家培訓會開班儀式”在宜賓五糧液集團舉行。中國酒業協會副秘書長甘權,中國釀酒大師、五糧液股份公司副總工程師趙東,以及70余位白酒中青年專家代表參會。中國酒業協會名酒收藏委員會副秘書長劉海坡主持了本次開班儀式。

“白酒中青年專家培養計劃”由中國酒業協會白酒產業技術創新聯盟于2016年7月15日正式啟動,對52家聯盟單位推薦出的白酒中青年專家,每年進行五期以上的專業培訓,本次為本年度第一期專題培訓。

“‘白酒中青年專家培養計劃’是中國酒業協會著眼于白酒產業發展、為白酒未來發展培養和儲備專業人才而作的長期戰略部署,對推動白酒產業持續、健康發展具有長遠意義。”甘權在致辭中表示,2018年是“白酒中青年專家培養計劃”持續推進的第二年,從今年開始,將要陸續開展釀酒實踐培訓,首先從濃、清、醬三大香型生產工藝開始學習。

據了解,本次培訓首站選在四川,分別在濃香代表五糧液、瀘州老窖舉辦濃香工藝實踐培訓班,共8天時間,設置了包括制曲、發酵、蒸餾、勾調等釀酒環節的課程。“通過培養計劃,希望能讓大家領悟白酒文化內涵精髓,意識到學習力和創造力是白酒產業高質量發展源泉的深刻意義。


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